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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000119603	1998/09/01	閉架書庫	498.5  Sh95 12		図書	貸出可能	0

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書名	乳の科学
書名カナ	ニュウ ノ カガク
著者名	上野川修一編
出版事項	東京 : 朝倉書店, 1996.3
形態	x, 210p ; 22cm
その他の標題	異なりｱｸｾｽタイトル : 乳の科学 || チチ ノ カガク
注記	執筆者: 仁木良哉ほか 文献: 章末又は節末. 索引: 巻末
シリーズ	シリーズ《食品の科学》 || シリーズ ショクヒン ノ カガク
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( シリーズ《食品の科学》 )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 425443040X
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000012759
NACSIS ID	BN14064357
著者名典拠	上野川, 修一(1942-)
分類	NDC8版 : 648.1 国立国会図書館分類表 : PC71
件名	[普通件名] : BSH : 牛乳 || ギュウニュウ // K [普通件名] : BSH : 乳製品 || ニュウセイヒン // K [普通件名] : NDLSH : 牛乳 || ギュウニュウ // K [普通件名] : NDLSH : 乳製品 || ニュウセイヒン // K

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