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栗原, 堅三(1936-)
クリハラ, ケンゾウ
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1
味と香りの話 / 栗原堅三著. -- 岩波書店, 1998. -- (岩波新書 ; 新赤版 563).
4004305632
2
グルタミン酸の科学 : うま味から神経伝達まで / 栗原堅三 [ほか] 著. -- 講談社, 2000.
4061538519
3
うま味って何だろう / 栗原堅三著. -- 岩波書店, 2012. -- (岩波ジュニア新書 ; 704).
9784005007042
4
だし=うま味の事典 / 星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子著. -- 東京堂出版, 2014.
9784490108545
 
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