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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000730266	2015/09/28	新書	02 B   1935		図書	貸出可能	0

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書名	日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技
書名カナ	ニホンシュ ノ カガク : ミズ コメ コウジ ノ デントウ ノ ワザ
著者名	和田美代子著
出版事項	東京 : 講談社, 2015.9
形態	316p : 挿図 ; 18cm
その他の標題	異なりｱｸｾｽタイトル : 日本酒の科学 : 水米麹の伝統の技 || ニホンシュ ノ カガク : ミズ コメ コウジ ノ デントウ ノ ワザ
注記	参考文献・参考資料: p307-308
シリーズ	ブルーバックス || ブルー バックス ; B-1935
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( ブルーバックス )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 9784062579353
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000144051
NACSIS ID	BB19508690
分類	NDC9版 : 588.52
件名	[普通件名] : BSH : 清酒 || セイシュ // K