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1
日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著. -- 講談社, 2015. -- (ブルーバックス ; B-1935).
9784062579353
2
めざせ!日本酒の達人 : 新時代の味と出会う / 山同敦子著. -- 筑摩書房, 2014. -- (ちくま新書 ; 1070).
9784480067753
 
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