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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000493895	2007/04/19	1階 和書	498.5  TA 1		図書	貸出可能	0

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書名	食品の科学と技術
書名カナ	ショクヒン ノ カガク ト ギジュツ
著者名	菅野道廣, 上野川修一, 山田和彦編
出版事項	東京 : 南江堂, 2007.3
形態	xii, 316p ; 26cm
シリーズ	健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 || ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 健康・栄養科学シリーズ )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 9784524236930
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000119500
NACSIS ID	BA81402401
著者名典拠	上野川, 修一(1942-) 菅野, 道廣(1933-) 山田, 和彦(1952-)
分類	NDC8版 : 498.5 NDC9版 : 498.5
件名	[普通件名] : BSH : 食品 || ショクヒン // K