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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000615259	2011/05/13	1階 和書	464.26 KO		図書	貸出可能	0

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書名	コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ
書名カナ	コラーゲン ト ゼラチン ノ カガク : ショクヒン ニ イカシテ タノシム
著者名	和田正汎, 長谷川忠男編著
出版事項	東京 : 建帛社, 2011.3
形態	viii, 139p ; 21cm
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 9784767961538
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000132513
NACSIS ID	BB05520483
著者名典拠	和田, 正汎 長谷川, 忠男(1931-) 阿久澤, さゆり(1964-) 大森, 正司(1942-) 笠井, 孝正 小山, 洋一 田中, 啓友 棚橋, 伸子
分類	NDC9版 : 464.26
件名	[普通件名] : BSH : コラーゲン || コラーゲン // K [普通件名] : BSH : ゼラチン || ゼラチン // K