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大坪, 研一
オオツボ, ケンイチ
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1
新訂食品機能論 / 五明紀春, 田島眞, 三浦理代編著 ; 大坪研一 [ほか] 著. -- 同文書院, 2005. -- (ネオエスカ).
4810313093
2
米の科学 / 石谷孝佑, 大坪研一編. -- 朝倉書店, 1995. -- (シリーズ《食品の科学》).
4254430396
 
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