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食生活 歴史
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1
鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー) / 菅豊著. -- 講談社, 2021. -- (講談社選書メチエ ; 753).
9784065245873
2
魚食の人類史 : 出アフリカから日本列島へ / 島泰三著. -- NHK出版, 2020. -- (NHKブックス ; 1264).
9784140912645
3
美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか / ジョナサン・シルバータウン著 ; 熊井ひろ美訳. -- インターシフト, 2019.
9784772695664
4
南の島のよくカニ食う旧石器人 / 藤田祐樹著. -- 岩波書店, 2019. -- (岩波科学ライブラリー ; 287).
9784000296878
5
食の実験場アメリカ : ファーストフード帝国のゆくえ / 鈴木透著. -- 中央公論新社, 2019. -- (中公新書 ; 2540).
9784121025401
6
ヒトは何故それを食べるのか : 食経験を考える63のヒント / 佐竹元吉, 正山征洋, 和仁皓明著 ; 医療経済研究・社会保険福祉協会編集企画. -- 中央法規出版, 2017.
9784805855881
7
「図説」朝食の歴史 / アンドリュー・ドルビー著 ; 大山晶訳. -- 原書房, 2014.
9784562049868
8
名画の食卓を読み解く / 大原千晴著. -- 大修館書店, 2012.
9784469250824
9
物語食の文化 : 美味い話、味な知識 / 北岡正三郎著. -- 中央公論新社, 2011. -- (中公新書 ; 2117).
9784121021175
10
錦絵が語る江戸の食 / 松下幸子著. -- 遊子館, 2009.
9784946525971
11
江戸の食生活 / 原田信男著. -- 岩波書店, 2003.
4000222678
12
日本の食文化 / 原田信男編著. -- 放送大学教育振興会, 2004. -- (放送大学教材 ; 1884212-1-0411).
4595237057
13
食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで / フェリペ・フェルナンデス=アルメスト著 ; 小田切勝子訳. -- 早川書房, 2003.
4152085061
14
食の変遷から日本の歴史を読む方法 : 戦乱が食を変え、食文化が時代を動かした… / 武光誠編. -- 河出書房新社, 2001. -- (KAWADE夢新書).
4309502261
15
戦後昭和の栄養動向 : 国民栄養調査40年をふりかえる / 健康・栄養情報研究会栄養調査研究班編. -- 第一出版, 1998.
4804108556
16
木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み / 原田信男著. -- 日本放送出版協会, 1995. -- (NHKブックス ; 754).
4140017546
17
古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病 / 三舟隆之, 馬場基編. -- 吉川弘文館, 2021.
9784642046619
18
食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史 / 周永河著 ; 丁田隆訳. -- 慶應義塾大学出版会, 2021.
9784766427844
19
熱狂と欲望のヘルシーフード : 「体にいいもの」にハマる日本人 / 畑中三応子著. -- ウェッジ, 2023.
9784863102675
 
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