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1
脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 : 素材開発・機能創生・応用技術 / 石井淑夫監修. -- テクノシステム, 2020.
9784924728868
2
図解眠れなくなるほど面白い体脂肪の話 / 土田隆監修. -- 日本文芸社, 2019.
9784537217155
3
驚きのパワー!"脂肪と筋肉"が命を守る : "骨"が出す!最高の若返り物質 / NHKスペシャル「人体」取材班編. -- 東京書籍, 2018. -- (NHKスペシャル ; . 人体 : 神秘の巨大ネットワーク||ジンタイ : シンピ ノ キョダイ ネットワーク ; 2).
9784487810963
4
ストラクチャード・トリグリセリドの生化学と応用 : 生理活性脂質 / 原健次著. -- 幸書房, 2005.
4782102399
5
共役リノール酸の生化学と応用 : 生理活性脂質 / 原健次著. -- 幸書房, 2000.
4782101783
6
AA,EPA,DHA : 高度不飽和脂肪酸 / 鹿山光編. -- 恒星社厚生閣, 1995.
4769908105
7
メタボリックシンドローム病態の分子生物学 / 下村伊一郎, 松澤佑次編. -- 南山堂, 2005. -- (The frontiers in medical sciences).
4525237716
8
新・高トリグリセライド血症ハンドブック / 秦葭哉編集. -- 医薬ジャーナル社, 1998.
4753217353
9
短鎖脂肪酸の生化学と応用 : 生理活性脂質 / 原健次著. -- 幸書房, 2000.
4782101775
10
体脂肪 : 脂肪の蓄積と分解のメカニズム : 解明!脂肪のたまり方燃え方 / 湯浅景元著. -- 山海堂, 1995. -- (からだ読本).
4381102274
11
脂肪酸と健康・生活・環境 : DHAからローヤルゼリーまで / 彼谷邦光著. -- 裳華房, 1997. -- (ポピュラーサイエンス).
478538672X
12
脂肪と成人病 : 栄養療法が現代人を救う / マイケル・レッサー著 ; 大沢博訳. -- ブレーン出版, 1992.
4892425354
13
食と健康 : 脂質のはたらき / 永井勝次著. -- 建帛社, 1989.
4767901103
14
成人病予防からみた脂肪の選択 / 柘植治人, 高瀬幸子, 武藤泰敏編. -- 光生館, 1996.
4332020596
15
EPA・DHAの生化学と応用 : 生理活性脂質 / 原健次著. -- 幸書房, 1996.
4782101384
16
オメガ-3は「脂肪酸の女王」 / スーザン・オールポート著 ; 鈴木和彦, 大森豊緑訳. -- 大学教育出版, 2023.
9784866922713
 
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