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1
鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー) / 菅豊著. -- 講談社, 2021. -- (講談社選書メチエ ; 753).
9784065245873
2
食の科学 : 美食を求める人類の旅 / ガイ・クロスビー著 ; 清水玲奈訳. -- ニュートンプレス, 2021.
9784315523157
3
名画の食卓を読み解く / 大原千晴著. -- 大修館書店, 2012.
9784469250824
4
料理の起源 / 中尾佐助著. -- 日本放送出版協会, 1972. -- (NHKブックス ; 173).
4140011734
5
古代の食を再現する : みえてきた食事と生活習慣病 / 三舟隆之, 馬場基編. -- 吉川弘文館, 2021.
9784642046619
6
食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史 / 周永河著 ; 丁田隆訳. -- 慶應義塾大学出版会, 2021.
9784766427844
 
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