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チョコレート
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1
チョコケーキとクッキー、生チョコレートの本 / 下迫綾美著. -- 主婦の友社, 2015.
9784072994306
2
パティスリー オ・グルニエ・ドールの気持ちが届くショコラ / 西原金蔵著. -- PHP研究所, 2015.
9784569828442
3
チョコレートの歴史物語 / サラ・モス, アレクサンダー・バデノック著 ; 堤理華訳. -- 原書房, 2013. -- (お菓子の図書館).
9784562048847
4
チョコレート・ココアの科学と機能 / 福場博保 [ほか] 編. -- 限定版. -- アイ・ケイコーポレーション, 2004.
4874922163
5
チョコレートの世界史 : 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石 / 武田尚子著. -- 中央公論新社, 2010. -- (中公新書 ; 2088).
9784121020888
6
カフェインの科学 : コーヒー、茶、チョコレートの薬理作用 / 栗原久著. -- 学会出版センター, 2004.
4762230278
7
チョコレートの文化誌 / 八杉佳穂著. -- 世界思想社, 2004.
4790710408
 
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