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コラーゲン
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1
コラーゲン物語 / 藤本大三郎著. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2012. -- (科学のとびら ; 52).
9784807912926
2
コラーゲンとゼラチンの科学 : 食品に活かして楽しむ / 和田正汎, 長谷川忠男編著. -- 建帛社, 2011.
9784767961538
3
コラーゲンの話 : 健康と美をまもる高分子 / 大崎茂芳著. -- 中央公論新社, 2007. -- (中公新書 ; 1917).
9784121019172
4
コラーゲンの秘密に迫る : 食品・化粧品からバイオマテリアルまで / 藤本大三郎著. -- 裳華房, 1998. -- (ポピュラーサイエンス).
4785386924
5
コラーゲン / 藤本大三郎著. -- 共立出版, 1994. -- (未来の生物科学シリーズ / 大島泰郎 [ほか] 編集 ; 32).
4320054180
 
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