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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000833554	2021/09/09	新書	15 K   753		図書	貸出可能	0

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書名	鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 (ガストロノミー)
書名カナ	タカ ショウグン ト ツル ノ ミソシル : エド ノ トリ ノ ガストロノミー
著者名	菅豊著
出版事項	東京 : 講談社, 2021.8
形態	285p : 挿図, 肖像, 地図 ; 19cm
その他の標題	異なりｱｸｾｽタイトル : 鷹将軍と鶴の味噌汁 : 江戸の鳥の美食学 || タカショウグン ト ツル ノ ミソシル : エド ノ トリ ノ ビショクガク
注記	鳥食の日本史略年表: p262-268 引用・参考文献: p269-280
シリーズ	講談社選書メチエ || コウダンシャ センショ メチエ ; 753
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 講談社選書メチエ )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 9784065245873
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000154479
NACSIS ID	BC09217203
著者名典拠	菅, 豊(1963-)
分類	NDC9版 : 383.81 NDC10 : 383.81
件名	[普通件名] : NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 江戸時代 || ショクセイカツ -- ニホン -- レキシ -- エドジダイ // K [普通件名] : NDLSH : 鳥 || トリ // K [普通件名] : BSH : 食生活 -- 歴史 || ショクセイカツ -- レキシ // K [普通件名] : BSH : 料理 -- 肉 -- 歴史 || リョウリ -- ニク -- レキシ // K [普通件名] : BSH : 鳥類 || チョウルイ // K

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