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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000776103	2018/05/29	新書	02 B   2058		図書	貸出可能	0

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書名	パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密
書名カナ	パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
著者名	吉野精一著
出版事項	東京 : 講談社, 2018.5
形態	268p : 挿図 ; 18cm
注記	参考文献: p259-262
シリーズ	ブルーバックス || ブルー バックス ; B-2058
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( ブルーバックス )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 9784065116616
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000148777
NACSIS ID	BB26080924
著者名典拠	吉野, 精一
分類	NDC9版 : 596.63
件名	[普通件名] : NDLSH : パン // K