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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000291019	2002/02/12	閉架書庫	15 K   219		図書	貸出可能	0

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書名	美味の構造 : なぜ「おいしい」のか
書名カナ	ビミ ノ コウゾウ : ナゼ オイシイ ノカ
著者名	山本隆著
出版事項	東京 : 講談社, 2001.8
形態	246p ; 19cm
注記	引用文献ならびに参考文献: p235-240
シリーズ	講談社選書メチエ || コウダンシャ センショ メチエ ; 219
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 講談社選書メチエ )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 4062582198
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000028968
NACSIS ID	BA53086314
著者名典拠	山本, 隆(1944-)
分類	NDC8版 : 491.377 NDC9版 : 491.377
件名	[個人名以外の件名] : BSH : 味覚 || ミカク // L [個人名以外の件名] : BSH : 脳 || ノウ // L