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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000567763	2009/11/10	1階 和書	498.51 SH		図書	貸出可能	0

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書名	食品学・食品機能学
書名カナ	ショクヒンガク ショクヒン キノウガク
著者名	大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著
出版事項	東京 : 朝倉書店, 2007.4
形態	v, 180p : 挿図 ; 26cm
その他の標題	異なりｱｸｾｽタイトル : 食品学食品機能学 || ショクヒンガク ショクヒン キノウガク
注記	その他の著者: 伊東裕子, 江崎秀男, 大鶴勝, 小関泰平, 佐藤之紀, 島田和子, 瀬口正晴, 竹内若子, 竹中康之, 竜口和惠, 土井裕司, 西村公雄, 升井洋至, 三宅義明, 山下広美, 渡辺文雄
シリーズ	テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 || テキスト ショクモツ ト エイヨウ カガク シリーズ ; 3
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( テキスト食物と栄養科学シリーズ )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 9784254616439
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000127227
NACSIS ID	BA81735696
著者名典拠	瀬口, 正晴 大鶴, 勝(1943-) 竜口, 和惠
分類	NDC8版 : 498.51 NDC9版 : 498.51
件名	[普通件名] : BSH : 食品 || ショクヒン // K