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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000381680	2004/01/26	閉架書庫	498.5  SU 5		図書	貸出可能	0

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書名	食品学 : 食品成分と機能性
書名カナ	ショクヒンガク : ショクヒン セイブン ト キノウセイ
著者名	久保田紀久枝, 森光康次郎編
出版事項	東京 : 東京化学同人, 2003.4
形態	x, 284p ; 26cm
注記	参考図書: p[273]-274
シリーズ	スタンダード栄養・食物シリーズ || スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ ; 5
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( スタンダード栄養・食物シリーズ )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 4807914375
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000102292
NACSIS ID	BA61788474
著者名典拠	久保田, 紀久枝(1948-) 森光, 康次郎
分類	NDC8版 : 498.51 NDC9版 : 498.51
件名	[普通件名] : BSH : 食品 || ショクヒン // K