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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000125512	1999/09/01	閉架書庫	588   SH		図書	貸出可能	0

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書名	食品加工学
書名カナ	ショクヒン カコウガク
著者名	小川正, 的場輝佳編集
版	改訂第2版
出版事項	東京 : 南江堂, 1997.3
形態	ix, 198p ; 26cm
シリーズ	栄養・健康科学シリーズ || エイヨウ ケンコウ カガク シリーズ
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 栄養・健康科学シリーズ )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 4524213821
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000012409
NACSIS ID	BN15993260
著者名典拠	的場, 輝佳(1942-) 小川, 正(1940-)
分類	NDC8版 : 588
件名	[個人名以外の件名] : BSH : 食品加工 || ショクヒンカコウ // L [普通件名] : MESH : Food Handling // K