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該当件数：1件

巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000705813	2014/08/27	1階 和書	498.53 RI		図書	貸出可能	0

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書名	料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える
書名カナ	リョウリ ト カガク ノ オイシイ デアイ : ブンシ チョウリ ガ ショク ノ ジョウシキ オ カエル
著者名	石川伸一著
出版事項	京都 : 化学同人, 2014.6
形態	220p : 挿図 ; 19cm
注記	参考図書, 文献およびウェブサイト: p215-220
シリーズ	DOJIN選書 || DOJIN センショ ; 59
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( DOJIN選書 )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 9784759813593
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000141449
NACSIS ID	BB15859059
著者名典拠	石川, 伸一(1973-)
分類	NDC8版 : 498.53 NDC9版 : 498.53
件名	[普通件名] : BSH : 食品化学 || ショクヒンカガク // K [普通件名] : BSH : 料理 || リョウリ // K

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