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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	200015798	1998/04/01	閉架書庫	498.5  V68		図書	貸出可能	0

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書名	Elementary food science
著者名	Ernest R. Vieira
版	4th ed.
出版事項	New York : Chapman & Hall, c1996
形態	xix, 423 p. : ill. ; 26 cm
注記	Third ed. by Louis J. Ronsivalli Includes bibliographical references (p. 409-412) and index
シリーズ	Food science texts series
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( Food science texts series )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 0412079615
言語	eng : 英語
和洋区分	外国語資料
書誌番号	0000114388
NACSIS ID	BA48212679
著者名典拠	Vieira, Ernest R. Ronsivalli, Louis J.
分類	米国議会図書館分類表 : TX537 DC20版 : 641.3
件名	[普通件名] : LCSH : Food handling // K [普通件名] : LCSH : Food industry and trade // K

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