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該当件数：1件

巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	200045771	2000/03/06	1階 洋書	490.8  A16 434		図書	貸出可能	0

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書名	Process-induced chemical changes in food
著者名	edited by Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho, and Nguyen van Chuyen
出版事項	New York : Plenum Press, c1998
形態	ix, 361 p. : ill. ; 26 cm
注記	Includes bibliographical references and index
シリーズ	Advances in experimental medicine and biology ; v. 434
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( Advances in experimental medicine and biology )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 0306458241
言語	eng : 英語
和洋区分	外国語資料
書誌番号	0000020017
NACSIS ID	BA35652872
著者名典拠	Shahidi, Fereidoon, 1951- Ho, Chi-Tang, 1944- Nguyen, Van Chuyen
分類	米国議会図書館分類表 : TP372.5 DC21版 : 664 国立国会図書館分類表 : SC186
件名	[普通件名] : LCSH : Food -- Analysis -- Congresses // K [普通件名] : LCSH : Food industry and trade -- Quality control -- Congresses // K [普通件名] : LCSH : Food -- Quality // K

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