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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000120708	1999/09/01	閉架書庫	498.51 SH		図書	貸出可能	0

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書名	食品学総論
書名カナ	ショクヒンガク ソウロン
著者名	加藤保子編集
版	改訂第2版
出版事項	東京 : 南江堂, 1996.9
形態	ix, 240p ; 26cm
注記	執筆: 加藤保子 [ほか]
シリーズ	栄養・健康科学シリーズ || エイヨウ ケンコウ カガク シリーズ
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( 栄養・健康科学シリーズ )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 4524212264
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000012683
NACSIS ID	BN15092788
著者名典拠	加藤, 保子(1943-)
分類	NDC8版 : 498.51 NDC9版 : 498.51 NDC7版 : 498.55
件名	[個人名以外の件名] : BSH : 食品 || ショクヒン // L [普通件名] : NDLSH : 食品化学 || ショクヒンカガク // K