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巻書名	所蔵ID	受入年月日	配架場所	請求記号	返却予定日	所蔵資料種別	ステータス	予約数
	000119580	1998/09/01	閉架書庫	498.5  Sh95 2		図書	貸出可能	0

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書名	酢の科学
書名カナ	ス ノ カガク
著者名	飴山實, 大塚滋編
出版事項	東京 : 朝倉書店, 1990.10
形態	ix, 206p ; 22cm
注記	文献: 各章末
シリーズ	シリーズ《食品の科学》 || シリーズ ショクヒン ノ カガク
リレーション	[書誌階層(上位:親)] : 1件( シリーズ《食品の科学》 )
巻冊次表示	巻書名 ISBN 書籍リンク 4254430302
言語	jpn : 日本語
和洋区分	日本語資料
書誌番号	0000012763
NACSIS ID	BN05474085
著者名典拠	飴山, 実(1927-) 大塚, 滋(1928-)
分類	NDC8版 : 588.6
件名	[個人名以外の件名] : BSH : 酢 || ス // L